FOUR À BOIS FONTANA MOD. PEOPLE DE L'EXTÉRIEUR

People , lignes essentielles et minimales pour un four doté d'une chambre de cuisson de 80×45 cm qui permet de cuisiner sur trois niveaux simultanément grâce au nouveau système de ventilation CLEVER.
L'éclairage interne vous permet de surveiller facilement les phases de cuisson.

Dimensions de l'enceinte de cuisson : L 45 x P 80 x H 40 cm 

ACCESSOIRES FOURNIS

• 1 plaque réfractaire
• 1 x plat alimentaire
• 2 grilles chromées
• 1 tirant
• 1 chapeau de cheminée
• 1 thermomètre

CLEVER  est un système de ventilation totalement renouvelé qui permet d'atteindre 250° en 25 minutes (*) avec l'utilisation de seulement 1,5 kg de bois, répondant positivement aux besoins d'économie d'énergie et d'efficacité.
Le ventilateur, positionné sur la paroi arrière du four, permet d'extraire les vapeurs produites par les
aliments, éliminant tout type d'humidité de la chambre de cuisson. Dans le même temps, la chaleur qui arrive
directement de la chambre de combustion à la base de la chambre de cuisson accomplit un
chemin de rotation obligatoire grâce à la force exercée par le ventilateur.
Cela pousse la chaleur de la partie arrière du four vers l'avant, qui s'évacue à cet endroit par de petits trous positionnés à l'avant : cela permet non seulement une cuisson parfaitement homogène mais évite une fuite soudaine de chaleur à l'ouverture du four, créant ainsi un barrière d'air.
*la température et les durées se réfèrent à un four 45×80.